1 花蛤买回来以后,用水清洗干净,然后泡一会!
2 大蒜切成片,青红辣椒切成丁!
3 锅内加入清水,把花蛤放进去,然后大火烧开。等花蛤都张开嘴的时候捞出!
4 烫完后的花蛤,一定要用清水淘洗多遍,这样能最大程度的去除沙粒!
5 锅内放入底油,放大蒜片炒出香味!
6 然后加耗油 甜面酱 生抽,炒出香味!
7 把烫好的花蛤放进锅里,翻炒均匀。然后放入青红辣椒丁,炒一下,装盘即可!
炒花蛤的做法 扩展
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜30克切末,姜1块切末
2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟
3.锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
炒花蛤的做法 扩展
食材
花蛤: 500克;葱花: 3克;花生油: 小许;
步骤
花蛤洗净。
切葱花。
锅烧底油。
放葱花和花蛤。
翻炒。
炒至花蛤全部微张口。
盖锅盖一分钟,蛤蜊就全部张口了就是熟了。
装盘。
文章来源: 贝秀雅
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